> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://new.marinamusteata.com/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Pain Perdu sau French Toast
- URL: https://new.marinamusteata.com/french-toast-sau-pain-perdue/
- Published: 2021-08-20T01:08:58.000Z
- Updated: 2021-08-20T01:09:40.000Z
- Author: Marina Musteata
- Tags: Techniques, #Import 2026-10-04 20:03

*Pain Perdu -* din franceză, *pâine pierdută.* Această expresie, dar și modalitate de a găti pâinea mai veche de câteva zile, vine de pe vremurile când mâncarea mai greu ajungea în coșul de gunoi, iar pentru a evita acest lucru, i se dădea o nouă viață prin împrospătarea ei într-un amestec de lapte și ouă. 

Cu siguranță mai mulți dintre noi primeam acest fel de mâncare la micul dejun în copilărie. Maică-mea îi spunea *pâine prăjită în ou* și era întotdeauna sărată, contrar francezilor care o pregătesc îndulcită și îmbogățită cu o păstaie de vanilie. Americanii au preluat și ei această tradiție, înlocuind păstaia de vanilie cu scorțișoară rasă. Indiferent de cum o pregătești, e o modalitate bună de a refolosi pâinea care rămâne și nu se mai mănâncă. 

Deci pentru a pregăti *Pain Perdu*, fie folosești pâinea pe care deja o ai în casă, fie folosești pâine de tip *Brioche,* așa cum îmi place mie să fac de cele mai dese ori. Acest tip de pâine, datorită texturii sale mai poroase, absoarbe lichidele mai ușor, obținând ca rezultat un *French Toast* bogat la gust, moale pe interior și crocant la exterior.

Cum să pregătești *Brioche* acasă, vezi rețeta și metoda de lucru [aici](https://new.marinamusteata.com/french-brioche/). 

**Ingrediente necesare pentru 1 porție | 2 felii de pâine**

- 2 ouă
- 100 ml lapte
- 50 ml frișcă
- 30 g zahăr (opțional)
- 1 păstaie de vanilie
- unt pentru uns tigaia

**Metoda de lucru**

Taie felii de pâine de aproximativ 2 cm grosime. Într-o farfurie, amestecă împreună ouăle, laptele, frișca, zahărul și semințele de la păstaia de vanilie. La foc mic spre mediu, preîncălzește o tigaie. Aruncă o bucățică de unt în tigaie și întinde-o bine pe toată suprafața. 

Ia o felie de pâine și las-o să se înmoaie în compoziția de ou cu lapte pentru 15-20 de secunde pe fiecare latură, apoi transfer-o în tigaia încinsă, până se rumenește frumos. Procedează la fel cu felia de pâine rămasă. 

Servește *Pain Perdu* alături de gemul sau siropul tău preferat, fructe proaspete, cremă de mascarpone sau orice altceva iubești tu. 

![](/content/images/cloudinary/photo_2021-08-08-18.08.49.jpg)